自制脱脂奶有用吗（自制脱脂酸奶吃了会胖吗）

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制作：取鲜牛奶1杯（约250毫升）放入冰箱，迅速冷却后去掉上层奶油，将剩余奶放入奶锅中煮沸，用筷子挑去上面的奶皮即得脱脂奶。脱脂奶果羹原料：牛奶、果汁、藕粉。

脱脂牛奶怎么做出来的首先，准备一袋纯牛奶。然后加热牛奶，如果有电磁炉或者光波炉一定要用煮牛奶的功能，才不至于加热过度，如果用微波炉可用高火打一分即可。

第一步：挤奶密封一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以防止微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。

脱脂牛奶是什么工艺用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛（羊）奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂奶粉。脱脂奶粉的蛋白质、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右。

你好！脱脂牛奶当然有营养价值，它与全脂牛奶相比，除了脂肪含量不同外，还有以下几个特点。热量低。脱脂牛奶中脂肪含量很少，所以热量比全脂牛奶降低了约45%。胆固醇含量低。

脱脂牛奶有营养，脱脂牛奶就是把正常的牛奶脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，这个数值还不到普通牛奶脂肪量的七分之一，这里说的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，所以脱脂牛奶营养还是有的。

有营养。对于现代人来说，人们并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成为脱脂牛奶。脱脂牛奶所含脂肪在1％以下。在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶，适合中老年人服用。

脱脂牛奶里面还有丰富的蛋白质和一些矿物质，每天的话可以喝一杯到两杯左右，满足身体各种营养的需求。

因此，新鲜牛奶都会首先经过脱脂，将乳脂和其他成分分离；然后按照不同的配比，生成全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶等。一般来讲，全脂牛奶的脂肪含量为3%左右，低脂牛奶脂肪含量为0.5%~2%，脱脂牛奶中脂肪含量低于0.5%。

家庭中自制低脂牛奶方法：静置过夜因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。

静置法如果你不着急的话，在家庭中将鲜奶静置过夜，由于其中所含的乳脂比重较小，故上浮于牛奶表层，可以用吸管或汤匙将其去除。三次煮沸法也可以用煮沸去奶皮的方式，连续三次，使脂肪减至最少量。

离心法：将牛奶中的脂肪取出，因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜，然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成了脱脂牛奶。

脱脂方法如下：煮沸法要把牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。

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