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胆结石病人适合吃的几种水果
1、患有胆结石的人可以多吃一些水果，包括一些草莓、猕猴桃、西瓜、桔子、柚子，特别是苹果。苹果中含有果酸和维生素，可吸收食物中的某些胆固醇，可减少胆囊结石的风险，同时对有胆囊结石的病人也是较好的水果。
2、患有胆结石的患者适合吃含纤维素多的水果，水果类含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。
3、胆结石术后病人进食的水果，包括葡萄、香蕉、梨或苹果等。胆结石术后病人处于手术状态，机体呈现负氮平衡，术后饮食建议以清淡食物为主，如蔬菜中的包菜或牙白，也可加上水果，充分保证机体所需的能量、糖分以及维生素。
4、苹果 苹果是一种很常见的水果，它含有丰富的果酸、纤维素和半纤维素，具有吸附胆固醇，并使之随粪便排出体外的功能，从而降低血液中胆固醇水平，防止胆固醇水平增高，能防止结石变得更大，所以很适合胆结石患者食用。
5、胆结石患者除了荔枝、龙眼、芒果、榴莲和木菠萝外其他的水果都可以吃。除此之外，柿子是千万不能吃的，因为里面含有的某种物质会导致结石的生成。
开过胆结石可以吃什么水果?
1、刚做完手术的不用必须进行流质食物情况下，除了荔枝、龙眼、芒果、榴莲和木菠萝外其他的水果都可以吃，荔枝容易上火，不适合胆结石手术后吃，除此之外，柿子是千万不能吃的，因为里面含有的某种物质会导致结石的生成。
2、青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以选用。
3、胆结石术后病人进食的水果，包括葡萄、香蕉、梨或苹果等。胆结石术后病人处于手术状态，机体呈现负氮平衡，术后饮食建议以清淡食物为主，如蔬菜中的包菜或牙白，也可加上水果，充分保证机体所需的能量、糖分以及维生素。
4、多吃含纤维素多的水果，水果类含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。
5、胆结石患者不能吃酸性的水果，酸性水果含有大量的酸味，有较强的收敛作用，会引起胆绞痛，加重胆结石。
胆结石吃什么蔬菜和水果好
1、实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
2、新鲜的蔬菜 比如韭菜、白菜、苦苦菜、马齿苋等，这些蔬菜中的膳食纤维含量比较丰富，可以吸附肠道内的油脂，减少胆固醇吸收，降低胆汁中胆固醇的浓度，预防胆结石进一步加重。
3、建议胆结石患者多吃高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类等。也可以多吃维生素K，如菠菜、花椰菜和其他富含维生素K的蔬菜。
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