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饭店炒菜用的什么燃料?
煤（成本最低，但垒灶技术要掌握）；天然气、煤气（成本高，卫生好，生意不忙的可节约）；柴油（油量和吹风速度要协调，不然菜里可能有味）。
饭店里一般用的是柴油灶！用鼓风机吹的，也有不用的直接用柴油。
我们这儿是中心城市，饭店炒菜用的什么染料，首先烧煤是绝对不允许的，现在或者用电或者用天然气，但是目前来看天然气的比较多。
当下饭店里面运用较为广泛的就是无醇植物油燃料了。无醇植物油燃料是18年之后的新型厨房液体燃料产品。在近3年的发展之后，无醇植物油燃料已经成为了大部分厨房燃料使用者认可的产品。
是不是液体的，酒精燃料，也叫醇燃料，环保油，主要是在饭店使用，替代液化气和柴油，这边饭店用的很多，很普遍了，我也做这个。
饭店较多是使用柴油燃料和天然气燃料，因为饭店炒菜对火的要求较高。柴油炉灶：用加压的方式将柴油往上压，然后将压出的柴油用风机吹成雾状燃烧，是专用的炉具，安全性较低。
柳州餐饮店能用乙醇汽油吗
1、法律分析：是不合法的。乙醇是一种易燃易爆的化学燃料，是安全生产和消防安全管理的范围，乙醇的生产、储存、运输、使用都应该办理专门的安全许可证。
2、餐饮业以环保油作为燃料不合法。“环保油”是配方液体，一般以90%以上的甲醇，掺入乙醇、汽油等易燃液体燃料勾兑而成。甲醇已列入《危险化学品名录》。
3、只要是合格的产品，规范操作，消防安全检查都能通过。相对来讲，液化石油气或煤气成罐使用，火灾荷载大，且有压力，容易爆燃些。而固体酒精体量小，更安全些。特别注意：必须是固体形式。
4、柳州乙醇汽油不实行了是为了处理中国过高的苞米、水稻储藏量。根据查阅相关公开信息显示：具体情况是在2020年的年底就早已叫停了。
5、乙醇在燃烧过程中会产生乙酸，对金属特别是铜有腐蚀作用。有关试验表明，在燃料中乙醇的含量在0～10%时，对金属基本没有腐蚀，但乙醇含量超过15%时，必须添加有效的腐蚀抑止剂。
6、卖甲醇，要办《危险化学品经营许可证》，如果是卖甲醇汽油，则不需要危化品经营许可证。甲醇燃料的实用性： 甲醇燃料可以用于餐饮、可以用于工业锅炉。
饭店使用乙醇好还是天燃气好?哪个成本低?
如果生意比较稳定，且这个店至少还要开两年以上，建议您就用天然气，这个长时间看还是比乙醇燃料要的成本要少一些。
必须是天然气省啊 。 长期你就看出来了，而且3万元的话 感觉很便宜。而且用天然气安全性很高。
烧煤便宜些，但是煤相对来说比较麻烦，而且脏，对家里厨具和不锈钢都有损坏。
所以甲醇现在也可以做，只不过证件现目前不是那么好办。现目前无醇在行业比较火热，产品不仅仅不属于危化品，合法经营的同时，对于使用甲醇，液化气的餐馆老板而言还能够节省燃料费用。
到此，以上就是小编对于餐馆用乙醇是不是违法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
