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蚕豆皮有营养吗?
在蚕豆种皮中这三大营养物质的含量极低。种皮中富含纤维素，是人体不能吸收的物质，但也是人体需要的营养物质之一（参与形成粪便）。
蚕豆皮中含有丰富的氨基酸、胆碱以及微量元素，可以起到调节大脑和神经组织的作用，平时适当地吃一些蚕豆皮的话可以很好地维持大脑神经细胞的活性，对人体来说具有健脑益智的作用。
蚕豆壳又叫蚕豆衣、蚕豆皮，是将蚕豆粒破碎除豆瓣后所得到的外皮。之所以蚕豆壳的营养价值较多，这是因为蚕豆壳的主要成分有粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、矿物质、维生素等。
蚕豆皮的功效与作用
【按语】蚕豆壳功能利水渗湿，治小便不利，水湿内盛的水肿脚气病。《国药药理学》谓本品“炒焦用为茶剂，有促进消化、健胃、止渴之效。”另外，亦有用蚕豆壳治吐血者（《秋方集验》）。
蚕豆壳味甘涩，性平，有利湿化滞、逐风祛邪、收敛黄疮的作用，适用于浮肿、小便不通、慢性肾炎、产后痛等。功效 渗湿利尿药主治利尿渗湿，治水肿，脚气，小便不利，天泡疮，黄水疮。①《本草求原》：煅灰治天泡疮。
功效价值：降低胆固醇，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
蚕豆皮功效 健脑益智 蚕豆皮中含有丰富的氨基酸、胆碱以及微量元素，可以起到调节大脑和神经组织的作用，平时适当地吃一些蚕豆皮的话可以很好地维持大脑神经细胞的活性，对人体来说具有健脑益智的作用。
其味甘、性平，所含的主要成分为淀粉、蛋白质，对人体来说具有健脾利湿、利尿止血的作用；而蚕豆皮为豆科植物蚕豆的种皮，对人体来说具有利尿渗湿的作用，对于脚气、浮肿、小便不利、皮肤疮痈等症状来说有一定的治疗作用。
蚕豆皮的功效与作用及禁忌 功效 ①治天泡疮：经常食用一些蚕豆皮可以有效的治疗天疱疮这一类疾病，有古书记载食用蚕豆皮对人体健康有很大的帮助，所以平时可以经常食用一些。
蚕豆皮可以吃吗?蚕豆皮的功效与作用及禁忌
1、禁忌 蚕豆病：对于患有蚕豆病的患者来说，不仅蚕豆是不可以吃的，同时蚕豆皮也是不可以吃的，所以在日常生活中也要避免接触蚕豆及蚕豆制品，以免引发不良后果。
2、蚕豆皮的功效与作用及禁忌 功效 ①治天泡疮：经常食用一些蚕豆皮可以有效的治疗天疱疮这一类疾病，有古书记载食用蚕豆皮对人体健康有很大的帮助，所以平时可以经常食用一些。
3、蚕豆壳可以吃蚕豆壳可以入药，无毒，所以蚕豆壳可以吃。中医里面讲蚕豆壳味甘，入肾、胃经，主要有利水消肿的作用，所以蚕豆壳一般用于治疗湿气内聚导致的一些疾病。
蚕豆皮的营养价值
1、之所以蚕豆壳的营养价值较多，这是因为蚕豆壳的主要成分有粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、矿物质、维生素等。蚕豆壳味甘涩，性平，有利湿化滞、逐风祛邪、收敛黄疮的作用，适用于浮肿、小便不通、慢性肾炎、产后痛等。
2、功效价值：降低胆固醇，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
3、蚕豆的皮中并不含有毒性物质，吃了对人体来说也并没有什么害处，如果想吃的话当然是可以吃的。
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