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酸牛奶有什么功效?
1、酸牛奶的第一个功效，可以维持肠道菌群的平衡，有利于维持肠道的微生态，因为酸牛奶在制备的工艺过程当中，或多或少的都会含有一些益生菌，这些菌类对于维持肠道的菌群平衡有着非常重要的作用。
2、强大的抗菌作用酸牛奶具有强大的抗菌作用，可以有效抑制伤寒、痢疾等病菌的生长，保护我们的肠道健康。优质的选择要特别注意，不是所有变酸的牛奶都是酸牛奶。如果牛奶保存不当而受到污染，它就会变成有害的，不能饮用。
3、促进脑发育酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证充足的能量和半乳糖供应，对促进婴幼儿生长发育有良好作用。
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酸奶油有什么作用?
1、酸奶油是一种来自国外的产品，酸奶油酸甜可口，适合各种的菜肴，还可以作为菜品的配料，使得菜品更加的美味。
2、酸奶油是一种发酵奶油乳制品，可以配以面包直接食用，也可用于菜肴的烹饪和各类糕点的烘焙，它色泽乳白，风味独特，使各式菜倄多了一种奶香味。
3、不喜欢酸奶油的话，点汤时可向服务生要求不加酸奶油。它是一种发酵奶油乳制品，一般在商店里，它与酸奶渣摆在一起卖。
4、问题一：酸奶油可以用什么替代 酸奶油是由乳酸菌和风味产生菌发酵的稀奶油制成的。酸奶油也可以打发，用法和淡奶油基本类似，酸奶油和淡奶油几乎可以互相代替。
5、鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大，二者可以相互替代。二者区别是：酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。
大家知道肠道不通畅,喝酸奶真的有用吗?
酸奶类发酵乳中有活力强的乳酸菌和双岐杆菌，能增强消化、促进食欲，加强肠的蠕动和机体的物质代谢，因此经常饮用酸奶可以起到食疗兼收的作用，有益于增强人体的肠胃健康。
有清肠作用！喝酸奶可以促进肠道蠕动，促进食物消化吸收，疏通大便，从而达到清肠作用。
这对一些便秘的人，也就是说在肠道这方面运行比较缓慢的人，酸奶的确实能够有所帮助。酸奶本身没有消化酶我们要知道的是，消化在科学上来讲，是通过消化酶的作用下产生炸一系列分解食物的运动。
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