干枣有用糖泡的吗（干红枣很甜是否泡糖精）

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所以在购买大枣时，可以用舌头舔一下枣皮与枣肉的甜度是否一致，如果有差异，证明这样的大枣是被糖精溶液浸泡过的。

正常晒干的红枣光泽是亮丽的自然的，而用糖精钠浸泡出的红枣，显得颜色暗沉甚至过分的红，没有光泽感。另外，被浸泡过的枣表面非常柔软，没有干果的紧实感，而且不耐放，放置几天后会起皱，甚至果肉分离。

一看二摸三尝市场上提前出现的大枣，基本都不是自然成熟的。从外观看，绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的，就是糖精浸泡过的。

用舌头舔时，“糖水枣”表皮能尝到明显的甜味，后味会感到微苦。“糖水枣”的甜在表皮，如果表皮甜过果肉，那么就有可能是浸泡过甜味剂的。

如果你看到枣的皮基本都是破的，那千万别买，这些都是泡很久水的枣，估计还是泡糖水，不然水泡久就不甜了。一定要买表面饱满有光泽没有什么破损的红枣。

而普通的冬枣，摸起来是比较硬的，而且表皮摸上去也比较光滑。用舌头舔时，“糖水枣”表皮能尝到明显的甜味，后味会感到微苦。“糖水枣”的甜在表皮，如果表皮甜过果肉，那么就有可能是浸泡过甜味剂的。

“个头大小并不是辨别冬枣是不是泡过糖水的标准，大家挑选时要先闻一下，捏一捏，再去动嘴咬一口。

三招鉴别“糖水枣”业内人士称，可用观察表皮、触摸果品、轻舔表面等方法。首先，自然成熟的枣子朝阳的一面呈现红色，另一面为青色，红青之间的过渡很自然，过渡部分为黄色。

1、正常晒干的红枣光泽是亮丽的自然的，而用糖精钠浸泡出的红枣，显得颜色暗沉甚至过分的红，没有光泽感。另外，被浸泡过的枣表面非常柔软，没有干果的紧实感，而且不耐放，放置几天后会起皱，甚至果肉分离。

2、因为枣的水分都蒸发了，干枣使枣内糖分更为集中，所以干枣就感到更甜。就如同白糖粉要比糖水甜一样的道理！加工干枣只要凉干或烘干就行了，不会添加什么。

3、可以。红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。

4、摸，浸泡过的冬枣表皮会发皱，摸起来感觉发软，且不耐储存。而普通的冬枣，摸起来是比较硬的，而且表皮摸上去也比较光滑。尝，用舌头舔时，“糖水枣”表皮能尝到明显的甜味，后味会感到微苦。

5、其次，被泡过的冬枣表皮较为绵软，没有鲜果的硬实感，且不耐储存，放置一段时间后会起皱，甚至果肉分离。第三，正常的果实一般是果肉含糖分高，果皮都不会有太多的甜味。

1、看颜色：自然成熟的红枣表皮红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄，而泡过糖精的红枣表皮红色通常是全红或者青红分界明显。

2、正常晒干的红枣光泽是亮丽的自然的，而用糖精钠浸泡出的红枣，显得颜色暗沉甚至过分的红，没有光泽感。另外，被浸泡过的枣表面非常柔软，没有干果的紧实感，而且不耐放，放置几天后会起皱，甚至果肉分离。

3、手攥红枣，感觉坚实，肉质细；手感松软粗糙的是未干透，质量较差；湿软而粘手的，表明很潮，不能久贮。

4、判断红枣有没有被糖精泡过的方法：看：“糖精枣”特点红色较均匀，但色泽并不鲜亮。捏：“糖精枣”的表面有种黏黏的感觉，而正常枣表面较为光滑；用手捏开“糖精枣”，发现枣皮与枣肉有分离。

5、首先，自然成熟的枣子朝阳的一面呈现红色，另一面为青色，红青之间的过渡很自然，过渡部分为黄色。

6、观察枣的褶皱。一般被糖精泡过的枣皮，表面都有一些褶皱，蒂部有一些萎蔫，这样的枣如果不放在冰箱里储存，几天内就会果肉分离，非常容易腐烂。而正常的枣子放在常温下，可以保存十几天的时间都不会出现腐烂的情况。

1、判断红枣有没有被糖精泡过的方法：看：“糖精枣”特点红色较均匀，但色泽并不鲜亮。捏：“糖精枣”的表面有种黏黏的感觉，而正常枣表面较为光滑；用手捏开“糖精枣”，发现枣皮与枣肉有分离。

2、红枣表面有油粘的感觉，是由于红枣的糖分析出导致的。红枣的糖分比较高，当新鲜的大枣经过晾晒后，水份析出蒸发，同时，枣中的糖分也一同析出，水份蒸发后，糖分留在枣表面，出现发粘现象。

3、糖精枣捏起来比较软，而自然红的枣子比较坚硬。摸摸枣的表面是否有粘稠感（是否粘手），最好多抓几个观察看看。糖精枣很甜，连果皮都是甜的，比果肉还甜，甚至微微发苦。

4、如果枣子的颜色很分明，看着很不自然，那就表明这样的枣子通常都是被糖精泡发过的。

5、枣的表皮光滑而且比较坚硬，而用药水泡过的枣外皮摸起来有些黏，捏起来比较软，用手捏开用药水泡过的枣，发现枣皮与枣肉有分离。一般药水泡过的枣果皮褶皱，蒂部萎蔫，不耐储藏，放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂。

到此，以上就是小编对于干红枣很甜是否泡糖精的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。