本篇目录：
山楂的吃法和禁忌
1、新鲜山楂的吃法和禁忌1 吃法 1蒸山楂山楂放入盆中加温水，加一小把面粉，搅拌均匀，用手清洗山楂，用清水冲洗干净山楂去蒂，切开去籽山楂放入微波炉专用碗中，上面撒上白糖盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热2。
2、(3)、山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。山楂的搭配禁忌 (1)、山楂不能和海参食用，不易消化。(2)、山楂不能和柠檬食用，容易影响消化。(3)、山楂不能和猪肝食用，影响营养素的吸收。
3、新鲜山楂的吃法和禁忌1 吃法 蒸山楂：山楂放入盆中加温水，加一小把面粉，搅拌均匀，用手清洗山楂，用清水冲洗干净。山楂去蒂，切开去籽。山楂放入微波炉专用碗中，上面撒上白糖。
4、海产品山楂与海产品不宜一起食用，海产品中钙、铁等矿物质和蛋白质会与山楂中的鞣酸发生化学反应合成鞣酸蛋白，人体食用会出现恶心、呕吐的不适反应。
山楂的功效与作用
1、消食健脾 山楂所含多种有机酸、维生素C可提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促进蛋白质分解消化。
2、山楂是酸甘微温归脾胃肝经，主要功效是健胃、消食、行气、散瘀。
3、山楂具有消食健胃的功效，其中含有丰富的果酸以及有机酸，能够刺激消化液分泌，改善脾胃功能，缓解泻痢腹痛、胃脘胀满、食欲不振、肉食积滞等症状。
4、山楂的功效与作用 强心、降血脂、降血压 有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。
5、山楂功效与作用1 山楂的功效与作用 预防多种疾病 山楂可以防治心血管疾病，改善我们心脏上的问题。降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，是防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。
6、山楂的作用和功效1 防癌抗癌 近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
山楂的功效作用
山楂的作用是防癌，近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。
山楂的功效和作用1 山楂的功效和作用 促进消化 山楂促进消化的作用在于对消化液进行促进分泌，所以，在山楂有着很好促进消化的作用下，也会对肠胃产生一定的刺激。
山楂是酸甘微温归脾胃肝经，主要功效是健胃、消食、行气、散瘀。
降血脂：预防心血管疾病，平衡血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。开胃：开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
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